Ingredientes:
- 1 xícara de cacau crioulo em pó (pode ser adquirido aqui)
- 1 xícara de açúcar mascavo ou adoçante de sua preferência
- 1 xícara de farinha de trigo integral (ou farinha sem glúten)
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 2 ovos
- 1 xícara de leite vegetal (ou leite de vaca)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Instruções:
- Pré-aquecer o forno: Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma com óleo ou manteiga.
- Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture o cacau crioulo, açúcar mascavo, farinha de trigo, fermento em pó e sal.
- Adicionar os ingredientes molhados: Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo de coco, o leite e o extrato de baunilha. Misture bem.
- Combinar as misturas: Despeje a mistura molhada na tigela dos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
- Assar: Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfriar e servir: Retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Você pode servir o bolo simples ou polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Dicas de acompanhamento:
- Sirva com frutas frescas ou uma calda de chocolate feita com mais cacau crioulo.
- Uma bola de sorvete de baunilha também combina perfeitamente!
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Desfrute do seu bolo e aproveite todos os benefícios do cacau crioulo!
